お米は冷蔵庫にいれて保存したほうがよいのですか？
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お米は冷蔵庫にいれて保存したほうがよいのですか？
お米の劣化は温度によって進みます。低温で管理する事がお米にとって一番の保存方法ですので 冷蔵庫での保管は最善と言っていいでしょう。しかし、お米は匂いが付きやすので密封して保存させないと 冷蔵庫の匂いがお米についてしまいます。また、冷蔵庫内の乾燥でひび割れし食味低下の原因となりますのでご注意ください。 密封出来る容器。ペットボトル・タッパー・チャック付袋などがお薦めです。 江戸の米蔵ではオリジナルの保存袋の販売も行っております♪