お米をとがないで炊いた時どうなりますか?

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お米をとがないで炊いた時どうなりますか?  

お米をとがないで炊いた時どうなりますか?

お米の質問・疑問・お悩み相談


お米マイスター回答 【五つ星お米マイスターの回答】
研がずに炊くとぬか臭いごはんになります。 しかし、最近の精米技術は良くなっておりますので研がずに炊いても 大差を感じないかもしれません。しかし、食べるものですので研がないまでも すすぐように軽く洗い流す事はした方が良いと思います。 また、小型の精米機やコイン精米などをご利用の場合、 ぬかが多く付いているようでしたら研いだ方が良いと思います。
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