お米をとがないで炊いた時どうなりますか？

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お米をとがないで炊いた時どうなりますか？

【五つ星お米マイスターの回答】
研がずに炊くとぬか臭いごはんになります。しかし、最近の精米技術は良くなっておりますので研がずに炊いても大差を感じないかもしれません。しかし、食べるものですので研がないまでもすすぐように軽く洗い流す事はした方が良いと思います。また、小型の精米機やコイン精米などをご利用の場合、ぬかが多く付いているようでしたら研いだ方が良いと思います。

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